2017年7月20日 (木曜) /nhk 2017年7月18日 (火曜) /nhk eテレ ※ ほか 複数回 再放送 [簡単レシピ/アレンジレシピ/カレーうどん] カレーの世界:第7回「お越しやす京都 ダシが決め手の和風カレー」 カレー&スパイスのスペシャリストが伝授! 材料はこちら 趣味どきっ!カフェスタイルレシピの講師. 初回放送2017年6月スタートの趣味どき「カレーの世界」は今回がアンコール放送です。9月23日放送の第8回は、「香りが決め手!極上スパイスカレー」です。今ブームのスパイスをブレンドして作るスパイスカレーのレシピを水野さんに教わります。スパイ 7月18日に放送された、NHK趣味どききっカレーの世界で紹介された。京都のカレーのお店を教えて下さい。 味味香(みみこう)と篠田屋が紹介されました味味香(みみこう)京都・祇園本店【年中無休】☆11時30分~20時30分ラストオーダー20時☆火曜日のみ昼営業11時30分~16時ラスト … ... カレーの世界 (NHK趣味どきっ!) カレーの世界 (趣味どきっ! )。アマゾンならポイント還元本が多数。水野 仁輔作品ほか、お急ぎ便対象商品は当日お届けも可能。またスパイスでおいしくヘルシー もっとディープに! 配送料無料 ... NHK趣味どきっ! )。アマゾンならポイント還元本が多数。水野 仁輔作品ほか、お急ぎ便対象商品は当日お届けも可能。またスパイスでおいしくヘルシー もっとディープに! Amazonで水野 仁輔のスパイスでおいしくヘルシー もっとディープに! 皆様、カレーはお好きですか?最近nhkの趣味どきという番組でカレーを特集しており、たまたま夫の実家で暇してた時にみたのですが、これがなかなか奥深い世界のようです。ということで、夏だし最近は週一ぐらいでカレーを作っておりますので、奥深いカレー 2017/12/20 - nhk趣味どきっ「カレーの世界」第1回では、カレー道を追求する水野仁輔さんを講師に俳優の鈴木浩介さんと乙葉さんの3人で、独自進化を遂げた「日本のカレー」の話を繰り広げます。6月13日(火)は「バターチキンカレー」。 本格的なカレーのレシピ ... カレーの世界 趣味どき ... 趣味どきっ!カレーの世界 もっとディープに!(2017年6月・7月) スパイスでおいしくヘルシー NHKテキスト /水野仁輔(その他) スパイスでおいしいカレーレシピ (TJMOOK) カレーの世界 (NHK趣味どきっ! nhkの趣味どきっ!をよく見ています。去年のもっとディープにカレーの世界の時に、自分でスパイスを合わせるカレー作りを紹介していました!そのうち作ってみたいなぁでも、スパイス買わないとなぁと思いつつ、時間が経ってしまいました。しかし、ようやくスパイスを買ってきました! 2019年8月12日放送の趣味どき カレーの世界 2017年6月に放送したもののアンコール放送です。第2回の今回は「インドカレー 魅惑のスパイス技」です。番組の中で水野さんが紹介したスパイスを数種類組み合わせたバターチキンレシピを紹介します 趣味どきっ!カレーの世界. 2019年8月スタート(初回放送2017年6月)の趣味どき カレーの世界 第2回は、「インドカレー魅惑のスパイス技」に迫ります。カレーといえばインド!料理研究家・水野仁輔さんがスパイスの使い方や健康法を紹介します。↓第2回 水野式バターチキ 2019年8月5日(月曜日)スタート(初回放送2017年6月6日(火))の趣味どき カレーの世界 第1回は、「ジャパニーズカレーの秘密」に迫ります。料理研究家・水野仁輔さんが日本人が大好きなカレーを様々な角度から紹介。カレーの世界 第1回目 本格的なカレーのレシピスパイスの紹介カレーうどんやナン等のレシピもあります ... カレーの世界 趣味どきテキスト ... 趣味どきっ!カレーの世界 もっとディープに!(2017年6月・7月) スパイスでおいしくヘルシー NHKテキスト /水野仁輔(その他) ドキドキワクワク! 楽しさ満載! 心ときめく趣味の時間をお届けします//ゴルフ、テニスなどのスポーツ。楽器演奏、水彩・イラストなどのアート。茶道、国宝、仏像などの日本文化。さらにスマホやタブレットなどのデジタル生活まで、趣味の時間を充実させてくれる講座が目白押し。 皆様、カレーはお好きですか?最近nhkの趣味どきという番組でカレーを特集しており、たまたま夫の実家で暇してた時にみたのですが、これがなかなか奥深い世界のようです。ということで、夏だし最近は週一ぐらいでカレーを作っておりますので、奥深いカレー Amazonで水野 仁輔のスパイスでおいしくヘルシー もっとディープに! 2019年8月にアンコール放送スタート(初回放送2017年6月)の趣味どき カレーの世界 第6回は、「ヘルシーに、より美味しく!身体に効くカレー」です。抗酸化作用で老化や病気の予防も期待できるそう。スパイスの効能にも迫ります。↓第6回 のレ 2017年6月8日 (木曜)/nhk [簡単レシピ/アレンジレシピ/定番料理/カレー] カレーの世界:第1回「ジャパニーズカレーの秘密」 スポンサーリンク 素敵な レシピ を教えてくださるのは、浅本充(あさもと まこと)さんです! 有名フレンチレストランでサービス、マネージメントなどを経験後、渡米。ニューヨーク州ブルックリンに暮らされたそうです。 趣味どき カレーの世界 第6回 ヘルシーに!身体に効くカレー 夏野菜カレーレシピ | 気になる!テレビで紹介されたレシピまとめ. 2017年7月20日 (木曜) /nhk 2017年7月18日 (火曜) /nhk eテレ ※ ほか 複数回 再放送 [簡単レシピ/アレンジレシピ/カレーうどん] カレーの世界:第7回「お越しやす京都 ダシが決め手の和風カレー」 カレー&スパイスのスペシャリストが伝授! 趣味どきっ!カレーの世界. 家カレーは週に一回とよくわからないルールなのですが、嫁さんが録画していたnhkの番組見たら無性に食べてみたくなったので作ってみました。 作るのは趣味どきっ!で紹介された極上スパイスカレーです。 趣味どきっ! – nhk. 「きつね刻みカレーうどんうどん」(カレーうどん専門店),そして「皿盛」(創業113年のお店の看板メニュー). 独自のカレー文化をもつ京都で水野さんが体験した二つの和風カレー. 独自のカレー文化があるという京都.水野仁輔さんが大原千鶴さんの案内で訪ねました 1. NHKテレビ 趣味どきっ!(月曜)(NHK出版)の雑誌・電子書籍(デジタル版)を販売中!定期購読なら、割引や送料無料になる日本最大級の雑誌専門サイト「Fujisan.co.jp」がお得!!今なら初回500円割引やレビュー500円割引もあります。最新号からバックナンバーまで豊富に取り揃えています! 2017年7月4日 (火曜) /nhk eテレ ※ 2017年7月11日にも再放送 [簡単レシピ/アレンジレシピ/ホテルカレー] カレーの世界:第5回「超絶技巧に迫る!歴史が刻まれたホテルカレー」 カレーのスペシャリストが伝授! 2019年8月にアンコール放送スタート(初回放送2017年6月)の趣味どき カレーの世界 第5回は、「歴史が刻まれたホテルカレー」に迫ります。伝統的なホテルで出される欧風カレーの秘密とは?もっとディープに欧風カレーの超絶技巧に迫ります。↓第 2019年8月にアンコール放送スタート(初回放送2017年6月)の趣味どき カレーの世界 第6回は、「ヘルシーに、より美味しく!身体に効くカレー」です。抗酸化作用で老化や病気の予防も期待できるそう。スパイスの効能にも迫ります。 ↓第6回 のレシピはこちらから↓ ↓第1回 ジャパニーズカレーについてはこちらから↓ &nb... きょうの料理 小林かなえ 紅玉のタルトタタン風・簡単アップルパイのレシピ【9月23日NHKEテレ】, きょうの料理 つくろう!にっぽんの味山口県 かまぼこグラタン・かまぼこの天丼風のレシピ【9月24日NHKEテレ】, きょうの料理 栗原心平 春菊のごまあえ・肉だんごとトロトロ白菜の鍋のレシピ【12月29日NHKEテレ】, きょうの料理 柳原尚之 焼きさけの飯ずし・かぶのシチューのレシピ【12月28日NHKEテレ】, きょうの料理 土井善晴 大豆昆布・にんじんとひじきの煮物のレシピ【12月23日NHKEテレ】, きょうの料理 辻口博啓 いちごのブッシュ・ド・ノエル・抹茶のババロアのレシピ【12月22日NHKEテレ】, スパイスでおいしくヘルシー もっとディープに! カレーの世界 (趣味どきっ!) [ 水野 仁輔 ], きょうの料理 島本薫 ひんやりしょうがサラダ・長芋としょうがのカレー煮のレシピ【8月25日NHKEテレ】, きょうの料理 小堀紀代美 アメリカンチェリーのセミフレッドのレシピ【5月28日NHKEテレ】, きょうの料理 高城順子 そら豆のスパイス炒め・そら豆のチーズ焼きのレシピ【2月26日NHKEテレ】, きょうの料理ビギナーズ きゅうりの1本漬け・きゅうりとベーコンの卵炒めのレシピ【7月10日NHKEテレ】, きょうの料理ビギナーズ マカロニサラダ・ゆで卵、アボカド、いんげんのサラダのレシピ【6月11日NHKEテレ】, きょうの料理 松本有美 プレーンクッキー・ショコラケーキ・ミックスピザのレシピ【1月22日NHKEテレ】, たまねぎは縦半分に切り、それぞれ横半分に切る。端から繊維に沿って薄切りにする。にんにく、しょうがはともにつぶし、粗いみじん切りにする。, パクチーは根元を切り落とし、根が太い場合は縦半分に切って細かく刻む。茎と葉はざく切りにする。, 鍋にサラダ油を熱し、ホールスパイス、3のパクチーの根元を入れて強めの中火で炒める。香りの出にくいホールスパイスははじめに炒めて油に香りを移すと、最後まで香りが持続する。カルダモンがプクッとふくらむまでが目安。加熱しすぎるとはじけることがあるので注意。, たまねぎ、塩を加えて強火にする。ざっと混ぜて全体に広げ、そのまま薄く色づくまで混ぜずに熱して上下を返す。同様にして茶色になるまで炒める。これで水分がとんで味が凝縮し、おいしさのベースになるコクと香ばしさが出る。, トマトピュレを混ぜ、水分をとばしながらしっかりと炒める。へらで鍋底をこすると、そのままの状態で底が見えるくらいまで煮詰めるのが目安。, 弱火にして1分間ほど炒める。パウダースパイスは火が通りやすいので調理途中で加え、手早く炒めて香りを出す。これがカレーの中心の香りとなる。焦げやすいので火加減を調節して炒める。, 鶏肉を加えて強めの中火にし、表面全体が色づくまで炒める。鍋底が焦げやすいので、絶えず混ぜて炒めること。, 再び煮立ったら弱火にしてふたをする。ふたをして煮ると、グラグラと煮立ちすぎることがあるので注意。, フツフツと煮立つ状態で、ときどき底から混ぜて上下を返し、全体がトロッとするくらいまで45分間ほど煮込む。, 仕上げに3のパクチーの茎と葉を加えてサッと混ぜ、火を止める。最後に加えるフレッシュスパイスが食べはじめたときに強く感じる香りとなる。余熱で火を通す感覚で、加熱しすぎないこと。. 現代人の趣味は幅広く、ジャンルも多種多様。様々な趣味をその道の第一人者を講師に起用し、深くて濃密なレッスンをする一方で、初心者の方でも楽しみ見られるようにわかりやすく紹介します。 2017/12/20 - nhk趣味どきっ「カレーの世界」第1回では、カレー道を追求する水野仁輔さんを講師に俳優の鈴木浩介さんと乙葉さんの3人で、独自進化を遂げた「日本のカレー」の話を繰り広げます。6月13日(火)は「バターチキンカレー」。 Amazon.co.jp: 趣味どき. コウ ケンテツさんによるポテトサラダのレシピです。料理のプロが作ったレシピなので、おいしい食事を誰でも簡単に作れるヒントが満載です。オレンジページnetの厳選レシピ集なら、今日のメニューがきっと決まります! 今では国民食とも言われるカレーは、インドからイギリス経由で日本に伝わり、そして独自の発展を遂げてきました。そんな日本ならではのカレーの世界を、水野仁輔さんがナビゲート。カレールーでつくるカレー、カレーのアレンジメニューのほか、本場インドのカレーや色鮮やかなタイカレー、またあめ色たまねぎとうまみたっぷりのスープでつくるホテルカレー、カレー粉やルーを使わずにつくるスパイスカレーなど、さまざまなカレーをその背景を探りながら8回にわたってご紹介します。各回のテーマ別の水野さんのカレーレシピのほか、カレーのプロたちのこだわり、スパイス情報なども必見。オリジナルのカレー粉やガラムマサラのつくり方、家で本格的な味にチャレンジしたい方におすすめのテキスト企画「水野さんのとっておきのカレーレシピ」など、読み応えたっぷりの1冊です。※2017年6月・7月のアンコール放送です。放送時のテキストがそのままご利用いただけます。, 1974年 静岡県生まれ。5歳のときに地元のインドカレー専門店の味に出会う。大学進学後、東京都内を中心に食べ歩きをしながらインド料理店で働き、カレーづくりの基礎を習得。その後独学で日本をはじめ、世界のさまざまなカレーを学ぶ。1999年に出張料理集団「東京カリ~番長」、2008年にはインド料理集団「東京スパイス番長」を結成し、その活動を続けながら現在も毎年インドを訪問。またブリティッシュカレーを求めて、イギリス国内を調査して回るなど、研究を続けている。主なカレーの著書に『水野仁輔 カレーの教科書』『水野仁輔 カレーの奥義』(ともにNHK出版)、『スパイスカレー事典』(パイインターナショナル)などがある。. 井澤由美子「インナーメイクレシピ・発酵食と野菜の力で免疫力up!」掲載。カレーはほとんど薬膳と言っても過言ではありませんね。使われるスパイスやにんにく、生姜、玉ねぎは生薬、胃腸や体調を整えて活力を生みます。 2019年8月スタート(初回放送2017年6月)の趣味どき カレーの世界 第4回は、「フレッシュスパイスでタイカレー」に迫ります。色鮮やかで日本でも人気のタイカレー。パクチーの人気で女性に人気です。決めてはフレッシュスパイス!もっとディープ nhk趣味どきっ「カレーの世界」第1回では、カレー道を追求する水野仁輔さんを講師に俳優の鈴木浩介さんと乙葉さんの3人で、独自進化を遂げた「日本のカレー」の話を繰り広げます。 今では国民食とも言われるカレーは、インドからイギリス経由で日本に伝わり、そして独自の発展を遂げてきました。そんな日本ならではのカレーの世界を、水野仁輔さんがナビゲート。カレールーでつくるカレー、カレー… )。アマゾンならポイント還元本が多数。水野 仁輔作品ほか、お急ぎ便対象商品は当日お届けも可能。またスパイスでおいしくヘルシー もっとディープに! 【趣味どきっ|ホテルカレーの作り方レシピ】 2019年9月9日放送の「趣味どきっ」で水野仁輔さんが「ホテルカレー」の作り方を教えてくれました。 とても美味しそうだったので、趣味どきっで紹介された「ホテルカレー」の作り方を忘れないようにメモしておきます。 現代人の趣味は幅広く、ジャンルも多種多様。様々な趣味をその道の第一人者を講師に起用し、深くて濃密なレッスンをする一方で、初心者の方でも楽しみ見られるようにわかりやすく紹介します。 2017年7月27日 (木曜) /nhk 2017年7月25日 (火曜) /nhk eテレ ※ ほか 複数回 再放送 [簡単レシピ/アレンジレシピ/カレー] カレーの世界:第8回(最終回)「香りが決め手! 「アイドルにセンターがいるように、仏像にもセンターがいる!?」「フォーメーションに注目!」など、仏像をアイドルに見立てるという今までにない視点で、その鑑賞術をわかりやすく解説する。仏像の歴史や様式、仏… 2017年7月4日 (火曜) /nhk eテレ ※ 2017年7月11日にも再放送 [簡単レシピ/アレンジレシピ/ホテルカレー] カレーの世界:第5回「超絶技巧に迫る!歴史が刻まれたホテルカレー」 カレーのスペシャリストが伝授! 2019年8月スタート(初回放送2017年6月)の趣味どき カレーの世界 第2回は、「インドカレー魅惑のスパイス技」に迫ります。カレーといえばインド!料理研究家・水野仁輔さんがスパイスの使い方や健康法を紹介します。↓第2回 水野式バターチキ 2019年8月にアンコール放送スタート(初回放送2017年6月)の趣味どき カレーの世界 第5回は、「歴史が刻まれたホテルカレー」に迫ります。伝統的なホテルで出される欧風カレーの秘密とは?もっとディープに欧風カレーの超絶技巧に迫ります。↓第 インテリアスタイリストの石井佳苗さんの自宅はカフェのように心地よい空間。「家具」「照明」「ファブリック使い」などのテーマごとに、すぐにまねできる石井さんのインテリア術を学ぶ。カフェ・インテリア探訪、世… 趣味どきっ!カレーの世界. カレーの世界 (趣味どきっ! 井澤由美子「インナーメイクレシピ・発酵食と野菜の力で免疫力up!」掲載。カレーはほとんど薬膳と言っても過言ではありませんね。使われるスパイスやにんにく、生姜、玉ねぎは生薬、胃腸や体調を整えて活力を生みます。 6月20日(火)の「nhkカレーの世界」では、カレー講師の水野さんが「カレーパンのレシピ」を紹介してくれました。 2日目のカレーは味が馴染んでまろやかになる反面、スパイスの香りが飛びがちです。 趣味どきっ!カレーの世界 #.01. (adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({}); 趣味どき カレーの世界 第6回 ヘルシーにより美味しく!身体に効く夏野菜カレー【9月9日】NHKEテレ | 主婦みーたんの気になるネタ。. Amazonで水野 仁輔のスパイスでおいしくヘルシー もっとディープに! 2019年8月5日(月曜日)スタート(初回放送2017年6月6日(火))の趣味どき カレーの世界 第1回は、「ジャパニーズカレーの秘密」に迫ります。料理研究家・水野仁輔さんが日本人が大好きなカレーを様々な角度から紹介。カレーの世界 第1回目 初回放送2017年6月スタートの趣味どき「カレーの世界」は今回がアンコール放送です。9月23日放送の第8回は、「香りが決め手!極上スパイスカレー」です。今ブームのスパイスをブレンドして作るスパイスカレーのレシピを水野さんに教わります。, NHK 趣味どきっ!(月曜) スパイスでおいしくヘルシー もっとディープに! カレーの世界 2019年 8月~9月 [雑誌] (NHKテキスト), カレールーやカレー粉を使わずに、数々のスパイスをブレンドして作る「スパイスカレー」が今ブームになっている。実は60年以上前からスパイスカレーを提供している店が東京にある。そのシェフが考えた日本人の舌に合うスパイスの使い方とは?番組後半では、今まで学んだスパイスの知識を総動員!意外にも簡単!香り高い水野式絶品スパイスカレーの作り方をご紹介。. 趣味どき カレーの世界 第6回 ヘルシーに!身体に効くカレー 夏野菜カレーレシピ | 気になる!テレビで紹介されたレシピまとめ. カレーの世界 (趣味どきっ! 水野 仁輔 5つ星のうち4.4 28. カフェ・インテリア探訪、世界のカフェをめぐったプロによるカフェレシピも収載。 ※2017年10月・11月放送のアンコール放送です。 放送時のテキストがそのままご利用いただけます。 今では国民食とも言われるカレーは、インドからイギリス経由で日本に伝わり、そして独自の発展を遂げてきました。そんな日本ならではのカレーの世界を、水野仁輔さんがナビゲート。カレールーでつくるカレー、カレー… nhk趣味どきっ「カレーの世界」第1回では、カレー道を追求する水野仁輔さんを講師に俳優の鈴木浩介さんと乙葉さんの3人で、独自進化を遂げた「日本のカレー」の話を繰り広げます。6月13日(火)は「バターチキンカレー」。 趣味どきっ!カレーの世界. 2019年8月にアンコール放送スタート(初回放送2017年6月)の趣味どき カレーの世界 第6回は、「ヘルシーに、より美味しく!身体に効くカレー」です。抗酸化作用で老化や病気の予防も期待できるそう。スパイスの効能にも迫ります。↓第6回 のレ nhk趣味どきっ「カレーの世界」第1回では、カレー道を追求する水野仁輔さんを講師に俳優の鈴木浩介さんと乙葉さんの3人で、独自進化を遂げた「日本のカレー」の話を繰り広げます。6月13日(火)は「バターチキンカレー」。 2019年8月スタート(初回放送2017年6月)の趣味どき カレーの世界 第4回は、「フレッシュスパイスでタイカレー」に迫ります。色鮮やかで日本でも人気のタイカレー。パクチーの人気で女性に人気です。決めてはフレッシュスパイス!もっとディープ 趣味どきっ!カレーの世界. ドキドキワクワク! 楽しさ満載! 心ときめく趣味の時間をお届けします//ゴルフ、テニスなどのスポーツ。楽器演奏、水彩・イラストなどのアート。茶道、国宝、仏像などの日本文化。さらにスマホやタブレットなどのデジタル生活まで、趣味の時間を充実させてくれる講座が目白押し。 素敵な レシピ を教えてくださるのは、浅本充(あさもと まこと)さんです! 有名フレンチレストランでサービス、マネージメントなどを経験後、渡米。ニューヨーク州ブルックリンに暮らされたそうです。 趣味どきっ!カフェスタイルレシピの講師. カレーの世界 (趣味どきっ! ムック ¥2,410 ¥2,410. 趣味どき カレーの世界 第3回 水野式カレーペーストとクミンシード入りカレーパンのレシピ【8月19日】nhkeテレ 2019年8月スタートの趣味どき カレーの世界 第3回は、「2日目アレンジでカレーパンに挑 …